番外【新年庆典之厨房大作战】中篇
??“关于做饭！是一个需要讲究战术的事情！配合是关键的关键。所谓不怕神一样的对手，就怕猪一样的队友……哎呀。” ??庞煜话没说完，被包延用一个香菇砸中，“少纸上谈兵啦！把豆腐切碎！” ??包延一句话，众人都凑过来问，“豆腐要怎样切碎？” ??庞煜拿着一把菜刀，对着那一块方方正正的豆腐皱着眉头，“嗯……” ??众人在听完他长长长长的一声“嗯”之后，都不见他动手。 ??小侯爷最后伸手，“可不可以请外援？” ??众人都看他。 ??庞煜摸着下巴左右看了看，“说到刀法……” ??赵普还挺好心的，就想过去帮忙，却听身边正准备煎荷包蛋的公孙凉飕飕来了一句，“输了要洗碗的喔。” ??赵普眨了眨眼，默默地又退回来了。 ??庞煜望天，又看白玉堂。 ??白玉堂依然贵公子样子靠在一旁看着展昭跟水桶里的黑鱼大眼瞪小眼，见庞煜看自己，就问，“豆腐是什么？” ??众人扶额。 ??庞煜扁嘴。 ??这时，包夫人走了过来，“来，我给你切。” ??庞煜激动——昂！ ??包夫人接了刀，左手拿在手里，就要切豆腐。 ??“哎……”庞煜还挺担心，“包夫人，你怎么左手拿刀切啊？小心手指头。” ??包夫人摇了摇头，“切豆腐要反手，平时惯用右手的拿左手，平时惯用左手的拿右手，这样豆腐不会沾到刀子上，不沾到刀子上就不会碎了！” ??“哦！还有这种说法啊。”包延和庞煜眨了眨眼，虚心在一旁看。 ??包夫人左手拿着刀，精精细细地切豆腐。 ??众人彼此对视了一眼，都眯眼睛，包夫人切豆腐的动作手法很娴熟啊！ ??庞吉胳膊碰了碰包拯，“哎我说，你媳妇儿看着不像是不会做菜啊！” ??众人也都点头。 ??包大人哭笑不得，“我又没说她不会做。” ??“那干嘛不让她做？”众人都好奇。 ??“看着吧，看一会儿就明白了。”包大人拿着两片黑木耳端详着，怎么硬邦邦的啊？上边好像有灰尘要不要洗一洗？ ??大概半个时辰之后，众人明白包大人和包延为什么不让包夫人下厨了。 ??庞煜抱着胳膊，看着还在切豆腐的包夫人，“那什么……伯母啊，你切了半个多时辰啦？那个，不用那么精细的。” ??“那不行啊。”包夫人摇摇头，每一刀的距离要一样，这样切出来的豆腐丁大小才一样么！ ??众人都不解地看包大人。 ??大人叹气，他媳妇儿什么都会！就是人精细要求又高啊！这十三道菜要都是她做，他们起码十三天之后才能吃上那一桌！ ??“那个……”庞煜问，“伯母啊，您还要切多久啊？” ??包夫人认真计算了一下，“嗯，快的话，再一个时辰就切好了。” ??“呵……”小侯爷倒抽了一口凉气。 ??包延赶紧让他娘别切了，“娘啊，我会了，我们切吧。” ??“哦……”包夫人被儿子扶着送回到红九娘那边，还不忘嘱咐包延，“大小要切得一样啊，小心手！” ??…… ??众人彼此对视了一眼，虽然包夫人手脚是慢了点，但表示她是会的啊！于是，咨询总可以的吧？ ??于是，展昭指了指木桶里的大黑鱼，问包夫人，“包夫人，厨房大娘单子上就说黑鱼切片下油锅……要横着切还是竖着切？” ??白玉堂也凑过来，拿着云中刀，那意思——切碎了扔锅里么，不难！ ??包夫人无语，“先用铁刷子把鱼鳞刮掉，鱼片要嫩的话，最好连鱼皮都剥掉，然后把鱼肚子剖开，把里边的内脏都都挖出来，小心别捏碎苦胆，再去掉骨头，最后再切片！” ??包夫人说完，就见展昭和白玉堂张着嘴看着她，良久，就听赵普来了一句，“擦！比上刑还残酷。” ??众人都点头表示同意——哎呀！剥皮抽筋开膛破肚……这鱼招谁惹谁了？ ??展昭皱着眉头盯着那黑鱼良久，转脸，问靠着自己肩膀的白玉堂，“薄皮和剖肚，你选一样！” ??白玉堂继续装没听到，手指头轻轻摸了摸下巴，小声嘀咕，“猫儿你今天说好要喂老鼠……” ??“好啊。”展昭乐了，点头，“要是输了要洗碗的！” ??白玉堂一愣。 ??展昭凑过来，“油腻腻的碗啊，油腻腻的碗！” ??白玉堂纠结地盯着那条鱼看，显然产生了动摇，洗碗什么的，绝对不行！大不了都砸了全买新的。但是一想又不行，路封了，店铺也关门了，万一都砸了又买不到新的，那明天岂不是要用锅或者桶吃饭？！ ??再看另一头。 ??赵普刚才去听来了鱼要怎么处理，就跑回来，觉得这种开膛破肚的粗重活还是自己来吧。赵普捋胳膊挽袖，却见公孙已经快手快脚摊好了二十五个荷包蛋，都盛出来搁在一边，海蟹也切成了两半，先用盐水腌一腌，还把螃蟹大螯用刀背砍裂了。 ??这会儿，公孙正拿着铁刷子，准备把那条大鲫鱼抓出来处理。 ??赵普抱着胳膊看着他。 ??公孙道，“把老姜切片，大蒜剥出来用刀背拍扁。” ??赵普拿着个大蒜头不解地问公孙，“你会啊？” ??公孙坏坏一笑，“这十几样菜里，就这道我会！因为小四子最爱吃鲫鱼汤。” ??赵普笑了，“哦？那么好运气啊，竟然抽到这一条。” ??公孙点头啊点头，“就是好运气么！” ??一旁众人彼此对视了一眼，同时醒悟了过来——抓阄的字条是公孙写的，而最后抽的是公孙和小四子，然后小四子那条是先抽出来的，公孙是最后一条。 ??“公孙，你作弊啊！”包延着急。 ??公孙一挑眉，“有什么证据？” ??赵普也挑眉，“这叫兵不厌诈！” ??众人都憋气——这两个家伙…… ??公孙和赵普对视了一眼，略得意，公孙伸手去抓那条大鲫鱼，刚抓出来，突然……手一滑。 ??那条大鲫鱼还挺有劲儿的，尾巴一甩公孙没捏住，鱼就飞了出去。 ??这么巧，公孙和赵普眼前的案板后边就是开着的窗户，那条鱼顺着窗户飞了出去，众人就听到“噗通”一声。 ??公孙和赵普扒着窗户往外一看，就见下边是冻了一层冰的池塘，那鱼落到冰面上之后砸了个洞，这会儿游进池塘里去了。 ??“糟了！”公孙一蹦。 ??一旁，展昭慢悠悠地说，“哎呀，这没有鲫鱼就不是鲫鱼汤了啊。” ??白玉堂看了看冰湖，点头，“凿个洞说不定能钓上来。” ??众人都坏笑。 ??公孙和赵普赶紧拿着网兜出去“捕鱼”去了。 ??小四子和萧良在一旁边揉糯米粉，边摇头。 ??小四子摸了一把腮帮子，留下一个粉白色的小手印在脸上，边感慨，“爹爹和九九好惨喏。” ??说着，看到小良子一个一个地搓丸子，就戳戳他，“小良子，这种丸子都是搓一长条，然后拿刀切成一粒一粒，再用个有粉的笸箩晃一晃，就晃成小圆球了。” ??“哦！”萧良一拍手，“槿儿，你真聪明呀！” ??小四子甜甜地笑，外头，就听到赵普拿新亭侯砍冰面的声音。 ??众人都好奇地扒着窗户张望，公孙和赵普正手忙脚乱捕鱼呢。 ??没一会儿，就见赵普用网兜兜住了一条大鱼拿上来，兴奋地对公孙说，“书呆！抓到了！” ??公孙扶额，“笨啊你！那条是鲤鱼！我们丢的那条是鲫鱼！” ??赵普眨了眨眼，只好放了那条鲤鱼，继续用网兜去找鲫鱼。 ??众人都忍笑，心说——活该！叫你俩作弊！ ??邹良去问了一下包夫人怎么处理黄鳝和甲鱼之后，就回来了，只见霖夜火眯着眼睛，盯着那只甲鱼和一小缸黄鳝皱眉。 ??“你干嘛？”邹良不解。 ??霖夜火摇着头，“太丑了……” ??邹良不解，“啊？” ??“和两种东西都长得太丑了！”霖夜火不满地指着那只甲鱼，“你看看它，竟然长了一只猪鼻子！它怎么对得起它名字里的那个‘鱼’字？应该叫甲猪！”说完，又瞄着黄鳝，“唉？他俩长得还挺像的啊？是不是亲兄弟？一个有壳一个没壳……” ??霖夜火话还没说完，就见邹良伸手拿起一条黄鳝，手起刀落……血花四溅。 ??随后，霖夜火拿着一张油纸挡在眼前，挡住四溅的血。而见邹良则是拿着刀，极度血腥地切着那几条黄鳝还有甲鱼，萧良赶紧搂住小四子，“槿儿不要看！” ??“喂。”欧阳少征忍不住提醒邹良。 ??“嗯？”邹良回头看他，边擦了擦脸上的血。 ??众人无语，霖夜火拿着油纸挡着自己边纠结，“还蛮可爱的么！” ??“什么？”一旁正洗菜的红九娘没听清楚。 ??“没啊。”霖夜火赶紧摇头，心里却嘀咕，暴力大野狼什么的，最可爱了！ ??欧阳无语，“你斯文点么。” ??邹良不满，“我已经很斯文了！” ??众人接着叹气。 ??欧阳回头，抱着胳膊，继续瞪着眼前的那一筐螃蟹，问小五，“你怎么看？” ??小五趴在地上打哈欠——展粑粑和白粑粑什么时候把羊肉剃掉？想吃那根羊腿。 ??包夫人提醒欧阳少征，“螃蟹要绑起来再蒸的，不然脚会掉。” ??欧阳张大了嘴，良久，问，“绑在一起还是一只一只绑？死结还是活结？” ??包夫人过来，拿起一只螃蟹教欧阳如何用棉绳绑住。 ??欧阳突然问，“绑住了之后呢？” ??“上锅蒸啊。”包夫人道，“这个简单的。” ??欧阳愣了良久，歪头，“活的就上锅蒸？不用弄死？” ??包夫人笑了，“蒸熟了不就死了么。” ??“呵……”众人再一次倒抽了一口凉气。 ??欧阳边绑绳子边感慨，“我滴天啊，煮个饭比打仗还凶残！螃蟹兄，辛苦你们了” ??小五继续打哈欠——好慢……我的羊腿啊！ ??而此时，白夏和展天行则是在对着羊腿，互相谦让之中。 ??“白兄，不如你先？” ??“不客气不客气，展兄，你先来。” ??“哦……那第一刀白兄觉得从哪里入手？” ??“嗯……”白夏托着下巴，看着那一根羊腿，“这个么……” ??“不如这样。”展天行想了想，“我们总共二十五个人，按照每个人的食量切下一块来，剩下的给小五！” ??白夏鼓掌，“展兄好计谋。” ??“白兄请。” ??“还是展兄请……” ??“白兄请。” ??“展兄先请……” ??众人就看着展白两位爸爸你一言我一语有说有笑，只可惜光说不做，标准的君子动口不动手。 ??小五在一旁干着急，心说你俩倒是快点啊！不切的话干脆整根都给我！ ??那头，天尊看着单子，良久，问殷候，“海三鲜是什么东西？” ??殷候一耸肩。 ??“地三鲜呢？”天尊接着问。 ??殷候接着耸肩。 ??“那……”天尊搔了搔头，“炒三丝呢？” ??殷候想了良久，问，“土豆丝？” ??天尊耐着性子看原材料，“虾米鱿鱼和海瓜子……” ??两人对视了一眼。 ??天尊不以为然，“这就是传说中的海三鲜？” ??“谁规定的？”殷候也觉得这三样不足以代表海产品。 ??“地三鲜是……蚕豆、蒜苗和青椒？”天尊嗓音拔高了点。 ??其余众人一起回头，“不是吧……这三样竟然有脸出来代表地上的美食？” ??“那三丝呢？”包大人对这个称谓很感兴趣，跟三司衙门似的，炒三丝、炸三丝、火滚三丝、油烫三丝之类的菜以后可以多尝试！ ??“肉丝、韭芽和黄瓜丝。” ??“竟然没有土豆丝！”殷候震惊状。 ??“三丝里面没有土豆丝？” ??其他人也围了过去，觉得简直不可理解。 ??小四子坐在一个倒扣的小脸盆上搓着糯米团子，边问萧良，“小良子，我们什么时候才能吃到饭啊？我肚子好饿哦。” ??小四子一句话，众人议论的声音瞬间停了下来，此时，每个人脑中都只有一个念头——作为一个大人，怎么能让小四子挨饿！ ??正这时，就见外头赵普跑了进来，一身冰渣子，身后跟着的是公孙。 ??“抓到啦！”赵普激动地兜着一条大鲫鱼。 ??众人歪头目测了一下，好似比跑掉的那条要大啊！ ??公孙拿起铁刷就刷鱼鳞。 ??展昭学了学样子，觉得也没什么难度，于是，也跟着刷起了鱼鳞来。 ??白玉堂在一旁看着展昭的举动，顺便去抽了一张霖夜火拿过来挡血的油纸，挡住自己。 ??展昭刮完鱼鳞放水桶里洗了洗，拿上来放到案板上，对白玉堂道，“到你了！” ??白玉堂看着展昭，“到我干嘛？” ??展昭抬手，做了个开膛破肚的动作。 ??白玉堂嘴角微微地抽了抽。 ??那头，就见公孙已经切开鱼肚子，伸手进去把鱼肚子里的肠子挖了出来，还摘出几样，道，“小四子，有鱼泡泡和鱼子哦。“ ??小四子吐舌头，“要吃鱼泡泡不要鱼子！” ??白玉堂看着公孙手里托着的那一把肠子，眉头就皱起来了，五爷的人生陷入了最大的危机之中，边摇头，那意思——绝对不！ ??展昭对小四子努嘴，那意思——小四子说饿了哦！ ??白玉堂犹豫。 ??展昭将小刀递过去，“喏！” ??白玉堂皱着眉，接了那刀拿在手里一会儿，突然又放下了。 ??展昭正不解，忽然就见眼前寒光一闪……只见白玉堂抽刀出鞘。 ??众人就看到眼前眼花缭乱一阵闪烁……再看，就见整条完整的黑鱼被分成了三部分！一部分，一个完整的鱼头。第二部分，整幅骨架加上里头的内藏。第三部分，两大片完整的，粉色的鱼肉。 ??白玉堂心疼地拿着上好的真丝帕子擦自己的刀。 ??其他人愣了良久，鼓掌…… ??包夫人过来看了看，点头，“嗯！这个肉剃得干净，可以切片了。” ??白玉堂长出一口气，走了回来，丝巾就被展昭拿走了。 ??众人正纳闷展昭要丝巾干嘛，就见又一阵寒光一闪，只见巨阙刷刷刷地从砧板上扫过，等展昭到一旁擦刀的时候，白玉堂拿筷子夹起一片鱼肉来对着日光晃了晃，薄得和纸片一样啊……晶莹剔透！ ??“哇……”众人接着鼓掌。 ??包夫人赞叹，“好刀工！” ??展昭和白玉堂准备热水烫鱼肉，觉得雨后看见彩虹了，胜利在望！不过还剩下个鱼头，需要熬汤。 ??展昭将鱼头推给白玉堂。 ??白玉堂看着鱼头，“干嘛？” ??“做汤啊！” ??“哦……”白玉堂觉得不难，直接把鱼头扔水里煮么！正想动手，一旁包夫人提醒，“鱼鳃要摘下来。” ??展昭和白玉堂一愣，双双抱着胳膊低着头看着鱼头，“鱼鳃是在哪个位置？把鱼的腮帮子扯下来么？是所有厨艺都那么残忍么？” ??一旁赵普看着公孙正兴致勃勃地用一把小刀在鲫鱼背上划口子，忍不住说，“以后刑讯逼供的时候，说不定可以让厨子去试试……”